Những điều cần biết về lò vi sóng

Hiện nay, hầu hết mọi gia đình đều sử dụng một thiết bị nhà bếp hiện đại được gọi là lò vi sóng có chức năng làm nóng, nấu chín thức ăn thế nhưng có thể bạn vẫn chưa biết thực chất lò vi sóng là gì và lò vi sóng để  làm gì. Vì vậy Tổng kho bếp và Thiết bị gia dụng GNA sẽ chia sẻ những điều thật bổ ích về thiết bị này cũng như 1 vài mẫu bếp từ đang hot nhất hiện nay.

I. Lò vi sóng là gì, cấu tạo của lò vi sóng gồm những gì?

1. Lò vi sóng là gì?

 

Lò vi sóng là một thiết bị điện lạnh sử dụng năng lượng điện để hoạt động, lợi dụng tính chất vật lý của từ trường để làm nóng các phân tử qua đó có tác dụng hâm nóng, nấu chín thức ăn. Đây là một thiết bị nhà bếp thông minh được phát minh từ rất sớm và xuất hiện tại hầu hết các căn bếp hiện đại.

2. Cấu tạo của lò vi sóng

Các dòng lò vi sóng ra đều hầu hết đều được thiết kế dạng hình hộp chữ nhật với phần vỏ bên ngoài được làm tử kim loại được phủ một lớp sơn tĩnh điện như thép không gỉ để ngăn các bước sóng có thể truyền ra ngoài.

• Nguồn phát magnetron: Bên trong mỗi thiết bị lò vi sóng đều có một bộ nguồn phát sóng vi ba gọi là magnetron với bước sóng ngắn và nhỏ vì vậy được gọi là vi sóng phan tán quanh khoang lò. Dù bước sóng ngắn nhưng có khả năng phân hủy các tế bào sống nên có thể gây hại cho con người vi vậy bạn cần đóng kín lò.
• Ống dẫn sóng: Ống dẫn sóng là bộ phận được nối từ nguồn magnetron đến khoang lò có tác dụng dẫn nguốn sóng viba phát tán đền khoang lò để làm chín thức ăn.
• Ngăn nấu ăn: Ngăn nấu hay còn gọi là khoang lò là nơi để thực phậm bạn muốn làm nóng, trong khoang lò luôn có một đĩa tròn bằng thủy tinh sẽ xoay liên tục khi máy hoạt động giúp thức ăn của bạn chín đều hơn. Khoang lò thường có đèn chiếu sáng giúp bạn nhận biết độ chín của đồ ăn để điều chỉnh thời gian và nhiệt độ cho phù hợp.
• Bảng – mạch điều khiển: Bộ phân quan trọng khác là mạch điều khiển điện tử giúp bạn điều chỉnh thời gian, chế độ nấu ăn phù hợp với mục đích sử dụng.

3. Nguyên lý hoạt động của lò vi sóng

Nguyên lý hoạt động của lò vi sóng thực chất khá đơn giản bạn không cần là người giỏi môn vật lý cũng có thể hiểu được với cách thức hoạt động của chúng như sau:

• Sóng Vi ba sinh ra từ nguồn magnetron sau đó được dẫn theo ống hướng dẫn sóng vào ngăn nấu ăn, các bước sóng phản xạ qua lại với các bức tường thành của ngăn nấu, rồi bị thức ăn hấp thụ.

• Các phân tử thức ăn như nước,đường, chất béo và các chất hữu cơ khác thường ở dạng lưỡng cực điện sẽ bị quay nhanh qua lại. Dao động quay được chuyển hóa thành chuyển động nhiệt hỗn loạn qua va chạm phân tử, nóng dẫn lên và đó là cách thức ăn chín.

• Sóng vi ba kích thích các chất lỏng mạnh hơn vì vậy nước trong thực phẩm sẽ nóng lên làm nóng các phần tử xung quang, hay những đồ ăn chứa nhiều nước sẽ chín nhanh hơn những đồ khô.

 

II. Một số chức năng của lò vi sóng

1. Chức năng hâm nóng thức ăn

Lò vi sóng có thể giúp bạn hâm nóng thức ăn chỉ trong một khoảng thời gianrất ngắn mà vẫn giữ được hương vị vốn có của thức ăn. Đặc biệt, khi hâm nóng thức ăn, bạn không cần phải cho thêm nước, không sợ món ăn khô và dính vào nhau.

2. Chức năng rã đông

Chức năng rã đông thường, rã đông nhanh, rã đông theo thời gian và theo trọng lượng.

• Với chức năng rã đông thường, chỉ cần chọn thời gian rã đông sau khi rã đông xong có thể mang thức ăn đi chế biến ngay để tránh bị vi khuẩn xâm nhập.

• Tính năng rã đông nhanh, bạn có thể rã đông thực phẩm một cách dễ dàng với thời gian nhanh hơn. Chỉ cần chọn loại thức ăn cần rã đông rồi chọn trọng lượng của thức ăn là lò vi sóng có thể tự điều chỉnh công suất và thời gian rã đông.

• Rã đông theo trọng lượng tương đối tiện dụng cho chị em, chỉ cần nhập trọng lượng thực phẩm cần rã đông vào, lò sẽ tự động điều chỉnh công suất và thời gian phù hợp, khi lò ngừng hoạt động, bạn có thể lấy thực phẩm ra chế biến ngay.

3. Chức năng nấu tự động

Chức năng này chỉ có ở các loại lò vi sóng điện tử, giúp bạn nấu thức ăn dễ dàng và không mất nhiều thời gian.

4. Chức năng hấp

Lò sử dụng hơi nước từ hộc chứa nước đi kèm để hâm nóng rồi từ đó hấp chín thức ăn. Thức ăn hấp bằng lò vi sóng rất mềm ẩm, không bị khô.

5. Chức năng nướng

• Chế độ nướng thường: lò vi sóng nướng và làm chín thức ăn nhờ nhiệt lượng tỏa ra từ thanh nhiệt bên trong lò, thích hợp để làm nóng, giòn thức ăn.

• Nấu nướng kết hợp: Một số lò vi sóng có chức năng vừa vi sóng vừa nướng giúp thức ăn nhanh chín từ bên trong và vàng bên ngoài. Áp dụng chế độ này, thời gian nấu nướng sẽ ngắn hơn khi sử dụng hai chức năng nấu và nướng riêng rẽ nhau vì bộ phận nướng sẽ nướng bề mặt ngoài của thức ăn trong khi vi sóng nấu chín phần bên trong thức ăn. Ngoài ra, tùy vào chế độ nấu kết hợp sẽ có thời gian vi sóng và nướng khác nhau phù hợp với các loại thức ăn.

• Nướng kép: Là loại lò có 2 giàn nướng trên và dưới. Nhờ vậy, lượng nhiệt sẽ được phân bố đều hơn lên thức ăn nên thức ăn sẽ được chín nhanh hơn mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.

6. Chức năng nấu

Lò vi sóng có thể nấu được hầu hết các loại thực phẩm mà vẫn đảm bảo được thức ăn chín đều. Tùy vào từng loại món ăn mà lựa chọn thời gian và công suất thích hợp để nấu.

 

Nấu nhiều giai đoạn: giúp bạn thực hiện liền mạch 2 hay 3 công đoạn (rã đông/nấu/nướng) mà không cần phải dừng lò lại để điều chỉnh thêm.

• Nấu bằng hơi nước: Đây là chức năng nấu của lò vi sóng cao cấp, thông thường lò sẽ có thêm 1 khay chứa nước. Chỉ cần châm đầy nước vào khay, khi nấu hơi nước được cung cấp vào khoang lò bằng hệ thống thông hơi đặc biệt, vì vậy món ăn mềm và ẩm, gần giống như khi hấp thức ăn bằng lò vi sóng, bạn không lo món ăn bị khô hay cháy.

• Nấu và nướng bằng hơi nước: Lò vi sóng có chức năng này cũng có khay chứa nước bên hông lò, khi nấu và nướng bằng hơi nước ở công suất cao, mỡ và muối có trong thực phẩm sẽ được loại bỏ tối ưu, mang lại những món ăn giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Lò vi sóng với rất nhiều chức năng khác nhau giúp cho quá trình nấu nướng của bạn được thực hiện dễ dàng nhất. Tùy vào nhu cầu sử dụng mà bạn lựa chọn loại lò vi sóng có chức năng thích hợp.

III. Những mẫu lò vi sóng được ưa chuộng nhất hiện nay

Link tham khảo lò vi sóng: https://www.gna.vn/thiet-bi-bep/lo-vi-song/

1. Lò vi sóng độc lập Teka MW 225 BLANCO

Lò vi sóng Teka chính hãng  MW 225 BLANCO có 2 núm điều khiển vặn xoay đơn giản và nhanh chóng hỗ trợ bạn nấu ăn một cách tối đa và ổn định nhất. Lò vi sóng Teka có động cơ hoạt động bền bỉ và mạnh mẽ cho 5 mức công suất vi sóng 700W. Vẫn là dung tích 20 lít nhỏ gọn và tiện dụng cho phép bạn làm nóng đồ ăn nhanh chóng với thời gian chờ ngắn hạn. Sản phẩm có mà trắng tinh tế và vỏ ngoài dễ vệ sinh lau chùi sau mỗi lần nấu.

Khoang lò được tráng men và đảm bảo rằng việc làm sạch chỉ chiếm 5 – 15 phút là nhiều nhất. Máy còn có chức năng rã đông theo thời gian và trọng lượng rất tiện ích.

Link sản phẩm tham khảo: https://www.gna.vn/lo-vi-song-doc-lap-teka-mw-225-blanco/

2. Lò vi sóng âm tủ Cata MC 20 D ENC

Lò vi sóng Cata mang đến sự tiện dụng không chỉ có vi sóng mà còn có điện trở và sự kết hợp vi sóng với điện trở, cho phép người sử dụng lựa chọn phương pháp nấu nướng thích hợp nhất. Có thể chọn loại điều khiển bằng cơ hay điện tử, loại âm kệ hay độc lập. Có hệ thống cửa kính 2 lớp và hệ thống làm mát giúp giảm nhiệt độ truyền ra ngoài trong quá trình nấu nướng.

Lò vi sóng Cata MC 20 D ENC dạng lắp âm, dung tích 20L, kết hợp chức năng nướng, điều khiển bằng điện tử, sử dụng dễ dàng.

Link sản phẩm tham khảo: https://www.gna.vn/cata-mc-20d/

3. Lò vi sóng âm tủ Bosch HMH.BEL554MS0B | Serie 6

Lò vi sóng Bosch HMH.BEL554MS0B | Serie 6 với thiết kế tinh tế, cao cấp với tiêu chuẩn Châu Âu, là giải pháp tối ưu cho không gian bếp sang trọng. Lò gồm có 5 mức công suất vi sóng với công suất max 800W( 90,180, 360, 600, 800) và 1 mức công suất nướng 1200W. Nướng kết hợp vi sóng ở các mức vi sóng 90W, 180W, 360W và 8 chương trình vi sóng tự động bạn chỉ cần chọn chương trình và trọng lượng thực phẩm đã được cài đặt sẵn, lò vi sóng sẽ cho bạn những món ăn ngon theo đúng tiêu chuẩn.

 

Link sản phẩm tham khảo: https://www.gna.vn/lo-vi-song-am-tu-bosch-hmh-bel554ms0b-serie-6/

Hi vọng bài viết trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về lò vi sóng và cũng sẽ giúp bạn chọn được một chiếc lò vi sóng phù hợp với gian bếp của mình. Nếu bạn còn băn khoăn chưa biết lựa chọn lò vi sóng nào chất lượng, giá cả hợp lý đừng ngại ngần hãy nhấc máy gọi điện cho chúng tôi theo hotline: 090 575 9393 – 0964 746 916 để được nhân viên tư vấn hỗ trợ tốt nhất cho bạn về sản phẩm hoặc try cập vào website: https://www.gna.vn/ để tham khảo thêm những mẫu lò vi sóng khác nhé.